La Comisión Nacional de Valores (CNV) es el organismo que controla y regula los mercados en conjunto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca cuando el producto subyacente es de índole agropecuario. La CNV dicta normas (Resoluciones Generales) que estos mercados deben cumplir para ser autorizados a funcionar como entidades autorreguladas. Una vez autorizados a funcionar, la CNV controla y fiscaliza el funcionamiento de estos mercados. Los mercados de futuros y opciones, como entidades autorreguladas, dictan sus propias normas y someten las mismas a la CNV para su aprobación. La CNV regula a su vez a las cámaras compensadoras.
